FRISTER DEG GJERNE I DAG MED  17- MAI  VANNMELON SALAT 

I salaten trenger du kun :

1. 1/2 Vannmelon i terninger
2. Vegansk feta  ost i terninger
3. 1 stk Granateple- skrap ut kjernene
4. Fint hakket Minte og basilikumblader
5. Saft fra 1/2 lime/sitron

EKSTRAS:

• Dryss gjerne litt Chia frø og pinjekjerner over om du har :)
• Nykvernet pepper og annet krydder du liker

Tagg meg gjerne og la meg høre hvordan den ble:) 

Christin`s magiske Nøttebrød

Etter at jeg kuttet ut gluten for 8 år siden har jeg egentlig gitt opp å spise brød.

Det er så komplisert å bake med glutenfritt mel.

De meltypene som ikke gjør deg oppblåst gir ikke så bra resultat, mens de meltypene det faktisk går an å bake med egentlig gir meg like mye vondt i magen på grunn av all stivelsen.

Det er noen glutenfrie bakerier, men jeg har ikke likt noen av brødene jeg har smakt til nå utenom mamma sitt da, så jeg har som sagt bare lagt det fra meg.

Helt til jeg smakte et magisk godt nøttebrød hos min veninne Nina .

Jeg fikk oppskriften som var veldig enkel, men jeg kan jo aldri holde meg til en oppskrift så her er min egen versjon som jeg deler fra hjertet:) 

500 g valgfrie nøtter og frø, 5 egg og litt olivenolje med en dæsj krydder

Nå har jeg bakt det flere ganger, med og...

MAGISK DEILIG FRUKT PÅ MØRKE HØSTDAGER

Persimon min nye favoritt har en herlig sødme og et saftig fruktkjøtt - rett og slett en liten magisk delikatesse. Jeg har nå brukt den i min super smoothie og som en deilig "snack" på hjemmekontor dag eller som kos :) 

Persimon kommer i mange størrelser, farger og former.

Smak

Persimon er veldig søt og har et mykt fruktkjøtt.

Tilberedning

Hele frukten kan spises. Vask og del den slik det passer, eller spis den naturell.

Du kan spise frukten som den er, skallet er også spiselig.

Persimon er også deilig sammen med banan og appelsin, cottageCheese eller servert til spekemat. ja den kan spises naturell, som marmelade, i desserter, sorbeter, med yoghurt og i fruktsalater eller i salater med skinke og ost.

Den større varianten som spanjolene kaller persimon er mye større og rundere enn den typiske sharon-frukten fra Israel og Sør-Afrika....

Min nye hobby og glede er å få det til å spire & gro

MUNGBØNNER:

Mungbønner er proppfulle av en rekke næringsstoffer som er gunstig spesielt for oss kvinner :) 

Spirer er rimelig, sunt og en enkel affære. Jeg spirer den ene sorten etter den andre nå etter inspirasjon fra min kjære Veninne Nina, og jeg liker å bli kjent med de forskjellige spirene.

• Dag 1: Bløtlegg mungbønnene i vann (fire ganger så mye vann).
• La bønnene ligge i bløtt 12 timer.
• Dag 2: Skyll mungbønnene i vann.
• Legg bønnene i spireglass / dørslag eller spirepose.
• Skyll bønnene hver dag, ca 2-3 ganger og sørg for at vannet renner av.
• Ikke sett mungbønnene i dagslys under spireperioden (sett de gjerne i et kjøkkenskap).
• Dag 3-4: Når du ser at bønnene har fått en hale og har poppet ut av skallet så er de ferdige.
• For...

8 gode grunner til at du skal drikke ingefær-te

Dette er superdrikken jeg elsker og vil at du starter å drikke!

Jeg har tidligere skrevet at du bør starte dagen gjerne med et glass varmt sitronvann som kan hjelpe deg mot en rekke helseplager.

Ingefær er et vidundermiddel som du faktisk bør få i deg hver dag spør du meg :)   Ingefær har blitt brukt som medisin i Østen i hundrevis av år - 

og ingefær skal dessuten bidra til å dempe bettennelse (balansert fettsyre verdi også: omega 3/6 balansen er super viktig)

Utover høsten er det jo deilig å kose seg med noe varmt i koppen.

Hva med å bytte ut en av dine daglige kaffekopper med din egen superdrikk!

8 grunner til at du vil drikke ingefær-te:

1. Hold deg frisk med ingefær

Ingefær er et veldig effektivt middel mot hoste, influensa, forkjølelse og ømme muskler. Så når...