DET SPIRER & GROR I NOVEMBER

mat og drikke munkspirer Nov 12, 2020

Min nye hobby og glede er å få det til å spire & gro

MUNGBØNNER:

 

Mungbønner er proppfulle av en rekke næringsstoffer som er gunstig spesielt for oss kvinner :) 

 

Spirer er rimelig, sunt og en enkel affære. Jeg spirer den ene sorten etter den andre nå etter inspirasjon fra min kjære Veninne Nina, og jeg liker å bli kjent med de forskjellige spirene.

 

  • Dag 1: Bløtlegg mungbønnene i vann (fire ganger så mye vann).
  • La bønnene ligge i bløtt 12 timer.
  • Dag 2: Skyll mungbønnene i vann.
  • Legg bønnene i spireglass / dørslag eller spirepose.
  • Skyll bønnene hver dag, ca 2-3 ganger og sørg for at vannet renner av.
  • Ikke sett mungbønnene i dagslys under spireperioden (sett de gjerne i et kjøkkenskap).
  • Dag 3-4: Når du ser at bønnene har fått en hale og har poppet ut av skallet så er de ferdige.
  • For ferskere farge (mer grønn) sett mungbønnespirene i dagslys (ikke sollys) noen timer.
  • Spireglass er kjekt å ha. De er enkle å spire frø, jevnt fuktig og vann / damp renner vekk. Når spirene er ferdige, så stopper spireprosessen ved å sette spirene i en tett glassbeholder. Oppbevares kjølig. Holdbarhet ca 3-4 dager når de står i kjøleskapet.
  • Spirer passer til all slags matt. Jeg bruker spirer blant annet i supper, salater, wraps, middager, på knekkebrød eller som pynt til en smoothie 

 

 

Jeg dag ble min mungbønnespirer spiseklare.

Det går rimelig kjapt- knappe 4 -5 dager så er spirene ferdige.

 

 

Hvis du er en av dem som ikke spiser bønner, forbinder du dem kanskje med kjip og smakløs, men sunn, vegetarmat.

Ja, enkelte typer bønner kan smake litt kjedelig, men da har du virkelig ikke prøvd mungbønner. 

 

Mungbønner, også kjent som Vigna radiata eller mingbønner, er en art i erteblomstfamilien som opprinnelig kommer fra India.

Den dyrkes hovedsakelig for sine spiselige frø, som er det vi kaller mungbønner, men i det asiatiske kjøkken er også spirene svært vanlige å bruke i matlagingen - og det er dette som ofte kalles bønnespirer i våre norske matbutikker

 

Fikk du lyst til å prøve?

Inne i livstil portalen Sterke Kvinner vil du finne mange flere gode tips og oppskrifter :) 

Close

Ta kontakt